L’église catholique romaine de style  gothique sous le vocable de Saint Barthélémy  à Chotel Czerwony date du XV^e siècle et a été édifiée grâce aux efforts du célèbre chroniqueur polonais Jan Długosz. La ville elle-même et la paroisse y ont une histoire beaucoup plus longue. La première église en bois a été érigée ici probablement au milieu du XII^e siècle. Jan Długosz susmentionné possédait une ferme et un jardin considérables à Chotel Czerwony. En regardant l’église en bois vieille de 300 ans en ruine, l’historien polonais a décidé de financer un nouveau temple. C’est ainsi que dans les années 1440-50, une belle église de style gothique a été érigée à Chotel Czerwony. Les experts en architecture prétendent qu’elle est une miniature de la collégiale de Wiślica. Comme elle, elle a été construite comme un temple mononef sur un plan carré.

Sur les clés de voûte du temple, il y a des armoiries du fondateur Jan Długosz et de Zbigniew Oleśnicki, ainsi que les armoiries de Jagiellon (Maison Jagiellon  – une dynastie royale qui régna sur une partie de l’Europe centrale).

Le caractère unique de l’église de Chotel Czerwony est largement déterminé par le fait qu’elle a survécu jusqu’à nos jours presque intacte – s’agissant aussi bien de la forme que du mobilier. Au-dessus de l’entrée du temple, il y a une plaque inaugurale datant de 1450 et un bas-relief représentant la Sainte Vierge Marie et l’enfant Jésus.À l’intérieur de l’église, on peut voir de précieuses sculptures de style gothique. Le Christ sur la croix attire particulièrement l’attention. C’est une œuvre datant d’environ 1400 exposée sur le mur nord de la nef. Dans l’autel principal, il y a un crucifix de style gothique tardif du XV^e siècle et dans les deux autels latéraux de style rococo de la seconde moitié du XVIII^e siècle, ont été placées des peintures représentant la Bienheureuse Vierge Marie et l’Immaculée Conception, et Saint Barthélemy.

Deux porches de l’église jouxtent la nef, l’un de style gothique sur le côté sud, avec un cadran solaire situé sur son mur extérieur, et l’autre a étage de style néo-gothique sur le côté ouest, ajouté en 1850. Derrière l’autel de style baroque tardif se trouve un sacramentarium de style gothique, c’est-à-dire une salle spéciale pour le stockage du Saint-Sacrement.